Bacalao con Garbanzo

INGREDIENTES:

• 1kg de bacalao.
• 1/2 de garbanzo
• 4 papas(blancas o amarillas)
• 2 chayota
• 1 cebolla
• 1/2 paquete de perejil
• vinagre blanco
• aceite de oliva(extra virgen o normal)

PREPARACIÓN:

1. se tiene que poner a remojar el bacalao y el garbanzo el día antes.
2. después de sacar el garbanzo y el bacalao

Garbanzo:

1. se pone a cocinar en una olla donde se coloque el agua cubriendo los garbanzo
2. los dejas hervir hasta que se ablanden.

Bacalao:

1. se pone a herbir el bacalao y se le va cambiando el agua a medida que se vaya evaporando para que este pierda la mayoría de la sal que tiene.

Papas y chayotas:

1. se pelan ambas.
2. se ponen a cocinar.

DESPUÉS DE HERVIR AMBOS INGREDIENTES...

1. se coloca en la olla del garbanzo el bacalao y además se hecha la chayota y las papas
2. como ya esta todo listo se hecha el perejil y las cebollas picadas

Al servir se recomienda separar el bacalao de los demás ingredientes para poder quitarle las espinas y que las personas coman con mayor seguridad.

¡¡¡Y FINALMENTE ESTARÁ LISTO!!!

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