Pollo de Brazo Gitano

Ingredientes:
-1 pollo deshuesado
-100g de aceitunas
-100g de ciruelas pasas
-1 pimentón rojo en lascas
-una copa de vino blanco
- 3 cucharadas de salsa inglesa
-sal y pimienta
-200g de jamón en lascas
-100g de tocineta rebanadas
-recipiente

Preparación:
-maceración del pollo
-colocar el pollo en un recipiente
-en el recipiente colocar:
 *copa de vino
 *tres cucharadas de salsa inglesa
 *sal y pimienta al gusto
DEJAR EL POLLO DURANTE UN DÍA COMPLETO DENTRO DEL RECIPIENTE...
-luego se escurre el pollo y se procede a colocar:
*tocineta en rebanadas
*jamón en lascas
*aceitunas
*ciruelas-pasas
*lascas de pimentón
SE PROCEDE A PREPARARLO:
-enrollar el pollo hasta que quede compacto como un brazo gitano
-colocar papel enbopalst para compactarlo
-luego colocarlo en una bandeja
-colocar la bandeja del pollo en el horno previamente calentado a 350°C por una hora y media
-retirar papel enboplast
-esperar a que se dore
¡¡¡¡Y LISTO EL POLLO!!!!

Alcachofas Rellenas

Ingredientes:
-alcachofas(cantidad de personas que vayan a comer)
-queso parmesano rayado
-pan rallado
-perejil picadito
-ajo picado en rodajas
-mantequilla(porción al gusto)
-recipiente

Procedimiento:

PARA RELLENAR LAS ALCACHOFAS:
-lavar las alcachofas por todos lados
-picar la punta de las alcachofas
-colocar en el recipiente el queso rayado, el perejil, el ajo picadito y el pan rayado
-mezclalo y coloca la rezcla dentro de las alcachofas
PONLAS EN LA OLLA::
-calentar la olla y poner en el fondo mantequilla
-al estar caliente coloca las alcachofas en la olla y ponles mantequilla en la parte de arriba
-lugo coloca agua hasta tapar completamente las alcachofas
-espera a quel agua se consuma y podras sacarlas
-luego de esto estaran listas para servirlas

¡¡¡¡BUEN PROVECHO!!!!

http://www.google.com/images?um=1&hl=es&biw=1003&bih=593&tbs=isch%3A1&sa=1&q=alcachofas+rellenas&aq=0&aqi=g1&aql=&oq=alcachofas+relle

                            

Corazon de alcachofas asadas

Ingredientes:

-Alcachofas

-Aceite (extra virgen)

Procedimiento:

Al tener las alcachofas fuera de la lata les escurres le agua y la picas por el medio, las pones en el sartén con muy poco aceite, después de dar vuelta y vuelta y que queden bien asadas las sacas y las vuelves a picar por la mitad (para que rinda si es una reunión de varias personas o también las puedes colocar una deliciosa pasta)

http://www.corbisimages.com/Search#q=Artichoke+heart&p=1

Ensalada capresa:

Ingredientes:

-Queso mozarela

-Tomate manzano

-Albahaca

-Aceite extra virgen, pimienta y aceitunas (si se desea)

-Procedimiento:

·         Se pica la mozarela en rodajas

·         se pica el tomate en rodajas

·         Picas las hojas de albahaca en trozos pequeños

Después de picar todo colocas el queso encima de la mozarela y  las hojas picadas de albaca encima del queso, al finalizar le puedes poner un toque de aceite extra virgen, pimienta y aceitunas(todo esto al gusto)

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